Swindled : From Poison Sweets to Counterfeit Coffee - The Dark History of the Food Cheats

Bee Wilson

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Sprache: Englisch

Verlag: John Murray Press Jan 2009, 2009

0719567769 / 9780719567766

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Salmonella . . . toxins . . . additives . . . food scares . . . Have you ever wondered how our food has become so untrustworthy Have we ever been able to trust what we eat Via a fascinating mix of food politics, history and culinary detective work, Bee Wilson uncovers the many methods by which swindlers have tampered with our food throughout history.From the leaded wine of ancient Rome to the food piracy of the twenty-first century we see the extraordinary ways food has been padded, poisoned, spiked, coloured, substituted, faked and mislabelled everywhere it has been sold.Bee Wilson reveals the strong historical currents which enable the fraudsters to flourish; the battle of the science of deception against the science of detection; the struggle to establish reliable standards. She also suggests some small ways in which we can all protect ourselves from swindles and learn to trust what we eat again.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780719567766

Titel
Swindled : From Poison Sweets to Counterfeit Coffee - The Dark History of the Food Cheats
Autor
Bee Wilson
Verlag
John Murray Press Jan 2009
Erscheinungsjahr
2009
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0719567769
ISBN-13
9780719567766
Artikelgewicht
322 Gramm
Abmessungen
198x129x29 mm

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