Superheated Steam Drying : A Smart and Sustainable Approach to Food Preservation

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales) Jun 2026, 2026

8743810187 / 9788743810186

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - Superheated steam (SHS) drying has emerged as a transformative technique in food processing and fulfills the need for technologies that reduce environmental impact while preserving the quality, safety, and nutritional value of food. Superheated steam drying is oxygen-free, energy efficient, minimizes oxidative degradation and enhances product quality. This book is a comprehensive exploration of SHS drying technology, highlighting its scientific principles, engineering components, and broad applications across food and biological materials. It bridges the gap between theory and practice.Inside this book, you will also find: - In-depth explanations and visual aids along with numerous explanatory figures accompany detailed discussions on key concepts, making complex ideas accessible and understandable. - The standard and advanced protective measures, thorough risk assessment methodologies to ensure the safety and reliability of SHS drying systems.

Bestandsnummer des Verkäufers 9788743810186

Titel
Superheated Steam Drying : A Smart and Sustainable Approach to Food Preservation
Autor
A K Haghi
Verlag
Taylor & Francis Ltd (Sales) Jun 2026
Veröffentlichungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
8743810187
ISBN-13
9788743810186
Artikelgewicht
109 Gramm
Abmessungen
234x156x4 mm

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