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Structured and modified Lipids

Gunstone Frank:

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ISBN 10: 0824702530 / ISBN 13: 9780824702533
Verlag: Marcel Dekker,, 2001
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Beschreibung

547 S. hardcover, good condition Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200. Buchnummer des Verkäufers 279498

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Bibliografische Details

Titel: Structured and modified Lipids

Verlag: Marcel Dekker,

Erscheinungsdatum: 2001

Einband: gr. 8°

Zustand: Gut

Über diesen Titel

Inhaltsangabe:

This text addresses critical topics in the expanding market and production for lipids. It combines novel and traditional methods from technological and biological perspectives to achieve the most effective pathways for production of modified lipids. The book is organized into three sections exploring development, new production methods and successful products and uses.

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