Starch in food. Structure, function and applications.

Sprache: Englisch

Verlag: Boca Raton, CRC Press, 2004

1855737310 / 9781855737310

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605 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. GUTER Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature. GOOD condition, some traces of use. N07148 1855737310 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1100.

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Titel
Starch in food. Structure, function and applications.
Verlag
Boca Raton, CRC Press
Veröffentlichungsjahr
2004
Zustand
Gut
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1855737310
ISBN-13
9781855737310
Artikelgewicht
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Verkäuferkataloge
VN Ernährungswissenschaft

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