The Soul of Southern Cooking (Muscadine Books Series)
Starr, Kathy
ISBN 10: 0878054154 ISBN 13: 9780878054152
Verlag: University Press of Mississippi, 1989
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Inhaltsangabe:
A fine black cook's recipes from a hard-scrabble heritage and its ritual of surviving and rejoicing in family values. "Reminds me of my childhood in Mississippi. . . an excellent contribution to the history of black foodways and culture" -Craig Claiborne
Über die Autorin bzw. den Autor: Kathy Starr was born in the Mississippi Delta where her family has lived since the mid-1800s. After seventeen years in nursing, she decided it was time to utilize her talent for cooking, a talent cultivated by her grandmother. She has, since 1981, owned and operated her own catering business. She culled this book of "dash" recipes from her grandmother and her own memories of Mississippi Delta cooking.
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Bibliografische Details
Titel: The Soul of Southern Cooking (Muscadine ...
Verlag: University Press of Mississippi
Erscheinungsdatum: 1989
Einband: Softcover
Illustrator: Ham, Eugene
Zustand: New
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Soul of Southern Cooking, The
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