Socio-Metabolic Perspectives on the Sustainability of Local Food Systems : Insights for Science, Policy and Practice

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2018

3319692356 / 9783319692357

Serie: Buch 7 von 8 - Human-Environment Interactions

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book delves into diverse local food systems and critically assesses their ecological and societal benefits and trade-offs, their limits and opportunities for improving sustainability of food production, and framework conditions which either hinder or promote their development. More and more people with gradually meat heavier diets will demand growth in food production, whilst our increasingly industrialized and globalized agri-food system has already caused serious sustainability problems in the past. This calls for a change in the way we produce, distribute and consume food. A re-emerging debate on food security and food sovereignty seems to support this quest. But what are the promising alternatives to mainstream developments Such a discussion regarding sustainability of local food systems requires a sound systemic understanding and thus invites a socio-metabolic reading of local cases by analyzing the nexus between material and energy flows as well as land andtime use. This approach is needed to complement the so far mostly qualitatively-based local food studies. Applying socio-metabolic approaches to local food systems fosters a better understanding of promises and pitfalls for sustainable pathways in the future.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9783319692357

Titel
Socio-Metabolic Perspectives on the Sustainability of Local Food Systems : Insights for Science, Policy and Practice
Autor
Eva Fra¿ková
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3319692356
ISBN-13
9783319692357
Artikelgewicht
810 Gramm
Abmessungen
241x160x25 mm
Serie
Buch 7 von 8: Human-Environment Interactions

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