Social Roots : Lowcountry Foodways, Reconnecting the Landscape

Sprache: Englisch

Verlag: University Of Georgia Press Sep 2024, 2024

0820362484 / 9780820362489

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - Social Roots is an interdisciplinary volume that draws on contributions from inside and outside the academy to explore the relationships between nature and culture as expressed in the foodways of the Georgia and South Carolina coasts. In seventeen chapters, a handful of bespoke artworks, and recipes, Sarah V. Ross and her contributors illuminate the invisible threads that run in wild tangles through the Lowcountry, connecting massive live oaks and palmetto and freshwater sloughs with tidal waters flooding and draining the most extensive salt marshes on the Eastern Seaboard. These threads connect the landscape from the St. Marys River on the Georgia-Florida border to the confluence of Ashley and Cooper Rivers in Charleston, South Carolina. Flowing threads of tidal creeks--half ocean, half fresh river water--also connect us through time to cultures who feasted on an abundance of shellfish thousands of years ago. An enduring bounty of oysters, shrimps, crabs, clams, and mussels still lure us into their world. Looking across time and geography, this book interweaves fundamental ecological principles as it honors three early cultures: Native American, European, and African. All were enmeshed with the coastal environment. All shared similar threads connecting food production: hunting, foraging, planting, cultivating, harvesting, preserving, and cooking. Across the ages, this ongoing connection--among land, harvester or farmer, and cook--forms the infrastructure of cookery practices. In large part, Lowcountry foodways are built simultaneously on scarcity and fickle opportunity.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780820362489

Titel
Social Roots : Lowcountry Foodways, Reconnecting the Landscape
Autor
Sarah V Ross
Verlag
University Of Georgia Press Sep 2024
Veröffentlichungsjahr
2024
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0820362484
ISBN-13
9780820362489
Artikelgewicht
1.110 Gramm
Abmessungen
235x234x23 mm

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