Smoking

Sprache: Englisch

Verlag: Quarto Publishing Group USA Inc, US, 2025

0760397457 / 9780760397459

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Unlock the secrets of cooking on a smoker and enjoy the deeply soulful flavors of authentic pit-smoked BBQ made right in your backyard.If you are new to smoke-cooking, you know it is more complicated than grilling. The cooking times are measured in hours, not minutes, and maintaining the perfect low temperature over those hours can be a challenge-especially when your fuel is wood chunks or logs and not propane gas or store-bought charcoal. Smoking serves up expert guidance on these tricky matters in a clear and concise way that even a total newbie can understand. Best of all, it offers 50 flavor-packed recipes that will make you not just use your smoker, but love it. They include:Braggin' Rights BrisketBarbecued Short Ribs with Olive Oil BasteSlathered and Rubbed Barbecued Chicken Breasts.Kansas City-Style Baby Back RibsSzechuan Smoked DuckHerb-Crusted Barbecued Rack of Lamb with Roasted Garlic SauceAncho and Chipotle-Rubbed Smoked Pork LoinBarbecued Shrimp Pasta Salad with Citrus VinaigretteSmoke-Baked Barbecue Chile PieThis colorful, photo-rich book is the perfect gift for anyone new to smoke-cooking or for BBQ veterans who want to graduate to true pitmaster status. It covers the Southern and Texas classics as well as new-school barbecue that incorporates global flavors and lighter, healthier proteins. You will be enjoying these recipes for years to come.…

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780760397459

Titel
Smoking
Autor
Editors of the Harvard Common Press
Verlag
Quarto Publishing Group USA Inc, US
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0760397457
ISBN-13
9780760397459
Artikelgewicht
449 Gramm

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