Smokelore : A Short History of Barbecue in America

Jim Auchmutey

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of Georgia Press Jun 2019, 2019

0820338419 / 9780820338415

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Barbecue: It's America in a mouthful. The story of barbecue touches almost every aspect of our history. It involves indigenous culture, the colonial era, slavery, the Civil War, the settling of the West, the coming of immigrants, the Great Migration, the rise of the automobile, the expansion of suburbia, the rejiggering of gender roles. It encompasses every region and demographic group. It is entwined with our politics and tangled up with our race relations. Jim Auchmutey follows the delicious and contentious history of barbecue in America from the ox roast that celebrated the groundbreaking for the U.S. Capitol building to the first barbecue launched into space almost two hundred years later. The narrative covers the golden age of political barbecues, the evolution of the barbecue restaurant, the development of backyard cooking, and the recent rediscovery of traditional barbecue craft. Along the way, Auchmutey considers the mystique of barbecue sauces, the spectacle of barbecue contests, the global influences on American barbecue, the roles of race and gender in barbecue culture, and the many ways barbecue has been portrayed in our art and literature. It's a spicy story that involves noted Americans from George Washington and Abraham Lincoln to Louis Armstrong, Elvis Presley, Martin Luther King Jr., and Barack Obama.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780820338415

Titel
Smokelore : A Short History of Barbecue in America
Autor
Jim Auchmutey
Verlag
University Of Georgia Press Jun 2019
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0820338419
ISBN-13
9780820338415
Artikelgewicht
794 Gramm
Abmessungen
239x191x18 mm

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