Smart Engineering Approaches to Food Safety and Shelf Life Extension : Safer and Fresher Foods

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science Jul 2026, 2026

044340397X / 9780443403972

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Smart Engineering Approaches to Food Safety and Shelf Life Extension: Safer and Fresher Foods covers revolutionary ways we preserve and process food, ensuring its quality, safety, and sustainability. With a comprehensive exploration of cutting-edge technologies, methodologies, and applications, this book addresses the challenges of current food preservation and processing. Readers will find fresh insights and practical knowledge across various disciplines, with an emphasis on innovation, quality, safety, and sustainability. From novel preservation methods to advanced processing technologies, each chapter presents valuable insights into how engineering principles can be leveraged to enhance food safety, extend shelf life, and preserve nutritional quality.Alongside sustainable practices, sections also cover high-pressure processing, pulsed electric fields, novel packaging materials designed to minimize spoilage and contamination, intelligent packaging systems, and process optimization techniques. Authored by leading experts in the fields of engineering and food science, this book uniquely integrates both disciplines to provide a comprehensive understanding of the latest advancements in food preservation and processing technologies.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780443403972

Titel
Smart Engineering Approaches to Food Safety and Shelf Life Extension : Safer and Fresher Foods
Autor
Navnidhi Chhikara
Verlag
Elsevier Science Jul 2026
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
044340397X
ISBN-13
9780443403972
Artikelgewicht
658 Gramm
Abmessungen
229x150x23 mm

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