Small Millets and Pseudo Cereals for Nutritional and Health Security

Verlag: New India Publishing Agency, 2023

9390591635 / 9789390591633

Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndienVedams eBooks (P) Ltd

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The prime focus of this book titled 'Small Millets and Pseudo Cereals for Nutritional and Health Security' is to present systematically the importance as well as critical research carried out across the world on these climate complaint crops, their origin, cultivation methods, pre and post-harvest information, processing, chemical composition nutritional composition, physico-chemical characteristics, processing technology, health promoting attributes, traditional and modern foods to scientific fraternity, student community and general public. The book will be highly useful to common consumer also for making nutritious food of choice. The 20 chapters in this book have been authored by reputed contributors having in-depth knowledge of their specialization from government, industry and academia. This book will be an essential reference for researchers, academicians, students for research and development activities as well as government officials and policy makers to address the issue of malnutrition in rural areas. This book will certainly drive future research in unexplored areas of traditional foods based on nutri cereals and pseudo cereals.…

Bestandsnummer des Verkäufers 148258

Bibliografische Details

Titel
Small Millets and Pseudo Cereals for Nutritional and Health Security
Autor
Gopal Kumar Sharma, Anil Dutt Semwal, Pal Murugan Muthaiah and Janifer Raj Xavier
Verlag
New India Publishing Agency
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
New
Einband
Hardcover
ISBN-10
9390591635
ISBN-13
9789390591633

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