Service. Die Meisterklasse

Sprache: Deutsch

Verlag: Trauner Verlag Sep 2021, 2021

3991132648 / 9783991132646

Anbieter: Books-by-Floh, Paderborn, DeutschlandBooks-by-Floh

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware -Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren sind die höheren Weihen eines jedenServicemitarbeiters - sie zeichnen ihn als Meister seines Faches aus. Aber auch einperfektes Käse- und Kaffeeservice, bei dem die Gäste gekonnt beraten werden, zeigtdie Klasse eines Servicemitarbeiters und seines Betriebes.Es haftet dieser Art des Service ein gewisser Hauch von Extravaganz an, der es demGast erlaubt, für kurze Zeit dem Alltag zu entfliehen, frei nach dem Motto 'Der Gastist König'. Meisterliches Service ist sozusagen eine Verbeugung vor dem Gast.Ist der Servicemitarbeiter mit Feuer und Flamme - und das nicht nur beim Flambieren -bei der Sache, kann der Funke der Begeisterung auf das ganze Restaurant überspringen.Viele Augenpaare verfolgen das Service der etwas anderen Art. Wird es mit Eleganz undBravour vollzogen, sind weitere Bestellungen durch andere Gäste die Regel. 248 pp. Deutsch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783991132646

Titel
Service. Die Meisterklasse
Autor
Walter Kalinka
Verlag
Trauner Verlag Sep 2021
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Deutsch
ISBN-10
3991132648
ISBN-13
9783991132646
Artikelgewicht
1.262 Gramm
Abmessungen
272x209x22 mm

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