Secrets from the Greek Kitchen: Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island

David E. Sutton

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Sprache: Englisch

Verlag: University of California Press, 2014

0520280555 / 9780520280557

Serie: Buch 48 von 83 - California Studies in Food and Culture

Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USAKennys Bookstore

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Explores how cooking skills, practices, and knowledge on the island of Kalymnos are reinforced or transformed by contemporary events. This book focuses on micropractices in the kitchen, such as the cutting of onions, the use of a can opener, and the rolling of phyllo dough, along with cultural changes, such as the rise of televised cooking shows. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 256 pages, 15 b/w. BIC Classification: 1DVG; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 229 x 158 x 16. Weight in Grams: 350. . 2014. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.

Bestandsnummer des Verkäufers V9780520280557

Titel
Secrets from the Greek Kitchen: Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island
Autor
David E. Sutton
Verlag
University of California Press
Veröffentlichungsjahr
2014
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0520280555
ISBN-13
9780520280557
Serie
Buch 48 von 83: California Studies in Food and Culture

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