Second Generation: Hungarian and Jewish Classics Reimagined for the Modern Table
Sprache: Englisch
Verlag: HarperCollins Publishers Inc, 2024
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USAWorld of Books (was SecondSale)
Verkäufer:in bei ZVAB seit 20. Dezember 2007
Zustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 5,74
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
From the chef and owner of Agi?s Counter in Brooklyn comes a cookbook of 100 classic Hungarian and Jewish recipes reinvented for a new generation.Growing up a second-generation Hungarian Jew meant Jeremy Salamon spent a lot of time with family, gathered around a good meal. Jeremy honored both his grandmothers, Agi and Arlene, in 2021 by opening up his restaurant Agi?s Counter in Brooklyn where he carries on the culture, flavors, and family recipes from his heritage. He?s reimagined those traditions with an eye towards seasonality, market-driven ingredients, and a touch of American influence, plus the technical expertise of a career spent in some of New York?s best kitchens.In Second Generation, traditional Hungarian classics like Meggyleves, a Sour Cherry Soup, are updated with a twenty-first-century point of view. Agi?s Counter staples like the Tuna Melt, Caraway Caesar Salad, and the Chilled Buttermilk Borscht bring your favorite diner counter straight to your kitchen. And Jeremy?s reinventions like Nokedli Cacio e Pepe and Körözött-Stuffed Squash Blossoms reimagine Hungarian flavors for the forward-thinking home cook.Second Generation covers not just main and side dishes, but desserts, drinks, noshes, pantry staples, and remedies?the secret recipes to reach for in times of need. With tips from a professional chef curated for the home cook, these recipes are streamlined and accessible for all levels of expertise in the kitchen. This book is made for anyone, whether you?re experienced with Eastern European cooking or looking to expand your weekly rotation. Second Generation is a testament to a grandmother?s wisdom, cooking from the heart, and sharing it with the next generation.Rediscover the heart of Eastern European cooking with:Heirloom Recipes, Modern Kitchen: Learn the secrets to Grandma Agi?s classic Chicken Paprikash and Nana Arlene?s deli favorites, all streamlined with pro tips for today?s home cook.A Cookbook for Bakers: Master showstopping cakes and tortes like the iconic Gerbeaud and Rigó Jancsi Torte, plus comforting classics like Challah and Prune Coffee Cake.Pantry Staples and Noshing: Go beyond main courses with chapters on noshes, drinks, and remedies, and learn to make versatile pantry items like schmaltz mayo and chamomile-infused vinegar.Restaurant-Quality Comfort Food: Bring home the flavors of the beloved Brooklyn restaurant Agi?s Counter with signature dishes like their famous Tuna Melt and Caraway Caesar Salad.…
Bestandsnummer des Verkäufers 00094589590
- Titel
- Second Generation: Hungarian and Jewish Classics Reimagined for the Modern Table
- Autor
- Jeremy Salamon
- Verlag
- HarperCollins Publishers Inc
- Erscheinungsjahr
- 2024
- Zustand
- Good
- Einband
- Hardback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0063317230
- ISBN-13
- 9780063317239
From the chef and owner of Agi’s Counter in Brooklyn comes a cookbook of 100 classic Hungarian and Jewish recipes reinvented for a new generation..
Growing up a second-generation Hungarian Jew meant Jeremy Salamon spent a lot of time with family, gathered around a good meal. Jeremy honored both his grandmothers, Agi and Arlene, in 2021 by opening up his restaurant Agi’s Counter in Brooklyn where he carries on the culture, flavors, and family recipes from his heritage. He’s reimagined those traditions with an eye towards seasonality, market-driven ingredients, and a touch of American influence, plus the technical expertise of a career spent in some of New York’s best kitchens.
In Second Generation, traditional Hungarian classics like Meggyleves, a Sour Cherry Soup, are updated with a twenty-first-century point of view. Agi’s Counter staples like the Tuna Melt, Caraway Caesar Salad, and the Chilled Buttermilk Borscht bring your favorite diner counter straight to your kitchen. And Jeremy’s reinventions like Nokedli Cacio e Pepe and Körözött-Stuffed Squash Blossoms reimagine Hungarian flavors for the forward-thinking home cook.
Second Generation covers not just main and side dishes, but desserts, drinks, noshes, pantry staples, and remedies—the secret recipes to reach for in times of need. With tips from a professional chef curated for the home cook, these recipes are streamlined and accessible for all levels of expertise in the kitchen. This book is made for anyone, whether you’re experienced with Eastern European cooking or looking to expand your weekly rotation. Second Generation is a testament to a grandmother’s wisdom, cooking from the heart, and sharing it with the next generation.
Rediscover the heart of Eastern European cooking with:
- Heirloom Recipes, Modern Kitchen: Learn the secrets to Grandma Agi’s classic Chicken Paprikash and Nana Arlene’s deli favorites, all streamlined with pro tips for today’s home cook.
- A Cookbook for Bakers: Master showstopping cakes and tortes like the iconic Gerbeaud and Rigó Jancsi Torte, plus comforting classics like Challah and Prune Coffee Cake.
- Pantry Staples and Noshing: Go beyond main courses with chapters on noshes, drinks, and remedies, and learn to make versatile pantry items like schmaltz mayo and chamomile-infused vinegar.
- Restaurant-Quality Comfort Food: Bring home the flavors of the beloved Brooklyn restaurant Agi’s Counter with signature dishes like their famous Tuna Melt and Caraway Caesar Salad.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Jeremy Salamon is the James Beard–nominated chef and owner of the beloved Agi’s Counter in Brooklyn, a 2022 pick for Bon Appetit's Best New Restaurants list and a 2023 Michelin Bib Gourmand award recipient. He began his career working under celebrated chefs in restaurants such as Locanda Verde, Prune, Buvette, and Via Carota, before becoming the executive chef of Manhattan restaurants the Eddy and Wallflower. He’s been recognized by publications such as the New York Times, Food & Wine, Forbes, The New Yorker, Eater, Travel + Leisure, the Infatuation, and more. He lives in Brooklyn, New York, with his partner, Michael, and their cat, Sage. This is his first cookbook.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
World of Books (was SecondSale)
Montgomery, IL, USA
Verkäufer:in bei ZVAB seit 20. Dezember 2007
Versandkosten innerhalb von USA
| Artikel | 4 bis 12 Werktage | 3 bis 6 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 0,00 | EUR 9,76 |
Zahlungsarten
Shopbeschreibung
Founded in 2002, World of Books is a leading online destination for buying and selling both preloved and new books, committed to making sustainable reading accessible to all. With a mission to help people read more and waste less, World of Books offers a huge range of affordable, high-quality books — giving both new and preloved titles a second life. The company also operates World of Books – Sell Your Books, an easy-to-use platform that allows customers to trade in unwanted books for cash, helping to keep books in circulation while promoting sustainability. As a Certified B Corp, World of Books is driven by a vision to become the world’s largest and most sustainable dedicated online bookstore. The company measures its success through the positive environmental impact it creates, the value it provides to customers, and its ability to operate profitably while supporting its sustainable mission …
Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
SBYB, Inc.
900 Knell Rd
Montgomery, IL USA 60538
Verkaufsbedingungen
We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks web sites. If you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as Described/Damaged) or if the order hasn't arrived, you're eligible for a refund within 30 days of the estimated delivery date. If you've changed your mind about a book that you've ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us and we'll respond within 2 business days.
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an World of Books (was SecondSale), Montgomery, Illinois, U.S.A., zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.