Neuware - Since the publication of the first edition in 2014, the whisky industry has changed and this book provides the reader with an overview of the latest academic research and industry best practice in an accessible and authoritative format. Despite the recession, new distillation capacity has been added at a record pace and new consumers in new markets have entered the arena. Distillers are experimenting with new finishes, packaging and marketing techniques and amongst consumers there is a hunger for knowledge and informed commentary. An entirely new chapter discussing the management and utilization of co-products and recent developments in areas such as anaerobic digestion is included along with revisions and updates to most chapters. Written by acknowledged and experienced authorities, this book provide an up to date treatment of this fast developing area. Aimed at the popular market, it provides a leading text for students of distilling, industry practitioners, new craft distillers and whisky enthusiasts.

Bestandsnummer des Verk�ufers 9781788015387

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Bibliografische Details

Titel: Science and Commerce of Whisky
Verlag: RSC Publishing Okt 2020
Erscheinungsjahr: 2020
Sprache: Englisch
ISBN-10: 178801538X
ISBN-13: 9781788015387
Einband: Buch
Auflage: 2. Auflage
Zustand: Neu
Abmessungen: Breite: 230 mm, H�he: 156 mm, Tiefe: 23 mm
Gewicht: 638 Gramm

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Since the publication of the first edition in 2014, the whisky industry has continued to change. This book provides the reader with an overview of the latest academic research and industry best practice in an accessible and authoritative format. Despite the recession, new distillation capacity has been added at a record pace and new consumers in new markets have entered the arena. Distillers are experimenting with new finishes, packaging and marketing techniques and amongst consumers there is a hunger for knowledge and informed commentary. An entirely new chapter discussing the management and utilization of co-products and recent developments in areas such as anaerobic digestion is included along with revisions and updates to most chapters. Written by acknowledged and experienced authorities of the subject, this book provide an up to date treatment of this fast developing area. Aimed at the popular market, it provides a leading text for students of distilling, industry practitioners, new craft distillers and whisky enthusiasts.

Review of the 1^st Edition

‘The authors have clearly put much effort into this book... I enjoyed the book almost as much as I enjoy whisky. Fascinating stuff from cover to cover.’ Ian W. Davies, Chromatographia, 2014, 77, 1733-1734

‘Sometimes, you come across a book that’s so comprehensive that it’s worth shouting about….a fascinating book that can be engaged with on numerous levels, even if you aren’t a student of distilling.

Pop it on the shelf and consult it from time to time over the coming years.

This might be the only whisky book you’ll ever need.’

http://malt-review.com/2014/08/01/book-review-the-science-and-commerce-of-whisky/

�ber die Autorin bzw. den Autor

Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teor�a y cr�tica del dise�o y han escrito m�s de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en �xitos de ventas. Tambi�n han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Dise�o del siglo XX, El dise�o industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Dise�o del siglo XXI.

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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