The Science of Cheese. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
153 Bewertungen von Goodreads
Sprache: Englisch
Verlag: Oxford University Press, 2013
- Softcover
- Gebraucht
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes KönigreichWorldofBooks
Verkäufer/-in mit 5 Sternen
Verkäufer:in bei ZVAB seit 16. März 2007
Nicht verfügbar
Softcover
Zustand: Gebraucht - Gut
EUR 12,57
Artikelbeschreibung des Verkäufers
The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Bestandsnummer des Verkäufers GOR005831302
- Titel
- The Science of Cheese
- Autor
- Tunick, Michael H.
- Verlag
- Oxford University Press
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0199922306
- ISBN-13
- 9780199922307
- Artikelgewicht
- 572 Gramm
Explores the art of cheese making, the science that lies underneath the deliciousness, and the history behind how humanity came up with one of its most varied and versatile of foods.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Michael Tunick is a research chemist with the Dairy and Functional Foods Research Unit of the U.S. Department of Agriculture's Agricultural Research Service.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.