The Sazerac
Tim McNally
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In den Warenkorb legenNeuware - 'The Sazerac cocktail is the oldest named cocktail on the planet. Dating from the 1840s, it was invented in New Orleans by a pharmacist of French and Caribbean heritage. Its main ingredients were: a proprietary concoction created by the pharmacist; a favored Cognac; and a distilled spirit that was to fall on hard times at the beginning of the 20th century (i.e., Peychaud's bitters, Sazerac Cognac, and absinthe). The Sazerac was a favorite of cafe-society in New Orleans and Paris. Over its popular life, the Sazerac cocktail changed its ingredients completely but kept its name. In one case, a whole new class of ingredient had to be created. The cocktail is more popular today than at any time during its 175-year history. Cocktail connoisseur Tim McNally gives an entertaining and informative history of the drink from its debated origins to its enjoyment today. Recipes included'.
Bestandsnummer des Verkäufers 9780807171660
The Sazerac ranks among the most famous drinks of a city famous for its drinking, but where did the classic New Orleans cocktail originate? Drinks journalist Tim McNally dives into the history of the Sazerac in a lively chronicle that ranges from a family-owned Cognac company in France, to an ingredient created by a New Orleans pharmacist, to a spirit once banned on three continents, to the renowned Playboy Clubs of the 1970s, which helped revitalize the enjoyment of complex, elegant mixed drinks. Among the many significant developments in the life of the Sazerac was its designation in 2008 as the official cocktail of the city of New Orleans.
When the Sazerac made its first appearance in the mid-1800s, the very concept of a cocktail (though not the word) was still new. Bartenders did not spend much time combining multiple ingredients for a single drink, and when they did, they felt no impulse to give it a name. But the Sazerac was unique. It combined a specific Cognac named Sazerac de Forge et Fils with Creole pharmacist Antoine Peychaud’s much-beloved brand of bitters, plus a sugar cube—all of which were stirred and strained into a drink glass coated with absinthe. The making of the drink provided the comfort and enjoyment of a social ritual, and the Sazerac became both a delicious beverage in its own right and a marker of the city’s unique alcohol culture.
With a spirited blend of history, cocktail trivia, and recipes, The Sazerac uncovers the true story of one of New Orleans’s most long-lived and iconic beverages.
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