ISBN 10: 162636043X / ISBN 13: 9781626360433
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Inhaltsangabe:

The guide to flavorful sausage made from scratch.

You don?t have to be a kitchen connoisseur to make homemade sausage. As the saying goes, if you can make a hamburger, you can make a sausage. And now, with Sausage!?the exciting new reference for all things sausage?creating any dish from corndogs to cheesedogs, flying tandoori to cider chicken sausages, is easy for any chef with a mixer and an appetite.

Just remember the two basic rules: keep your ingredients clean, and keep them cold. That?s it?you?ve already mastered half of it! The rest is simple: Mince the meat, fill it in the casing, and you?re ready to roll. Fry. Cook. Braise. Smoke. Eat! Internationally inspired recipes include:
  • German Wurstfest
  • Oh Deer!
  • Moose on the Loose
  • American Breakfast
  • Bacon over the Top
  • Chili All In
  • And that?s just a little taste!
Featuring over forty unique recipes for all kinds of meats, fish, and vegetarian options, as well as side dishes, breads, sauces, dips, and more, Sausage! is the must-have cookbook for crafting easy, fun, and mouthwatering sausage dishes. Enjoy!
13 b/w photographs, 151 color photographs

Inhaltsangabe:

You don?t have to be a kitchen connoisseur to make homemade sausage. As the saying goes, if you can make a hamburger, you can make a sausage. And now, with Sausage!?the exciting new reference for all things sausage?creating any dish from corndogs to cheesedogs, flying tandoori to cider chicken sausages, is easy for any chef with a mixer and an appetite.

Just remember the two basic rules: keep your ingredients clean, and keep them cold. That?s it?you?ve already mastered half of it! The rest is simple: Mince the meat, fill it in the casing, and you?re ready to roll. Fry. Cook. Braise. Smoke. Eat! Internationally inspired recipes include:
  • German Wurstfest
  • Oh Deer!
  • Moose on the Loose
  • American Breakfast
  • Bacon over the Top
  • Chili All In
  • And that?s just a little taste!
Featuring over forty unique recipes for all kinds of meats, fish, and vegetarian options, as well as side dishes, breads, sauces, dips, and more, Sausage! is the must-have cookbook for crafting easy, fun, and mouthwatering sausage dishes. Enjoy!

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Bibliografische Details

Zustand: New

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