Salt and Pepper: The Cookbook
Sprache: Englisch
Verlag: Chronicle Books, United States, California, 2003
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes KönigreichWorldofBooks
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 16. März 2007
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Some think of it as only the final touch or afterthought before eating, mechanically tossed into pots and skillets and languishing in vessels on counters and tables. Everyday we automatically reach for the shakers and grinders without a thought for what they actually contribute to the flavour of our food. But salt and pepper often is the foundation for flavourful dishes - the thing that turns a hohum meal into something special. Salt & Pepper offers up 50 recipes that use this dynamic duo to their full potential. Each of the three chapters - Salt, Pepper, and Pairings - discusses the history, origins, uses and fascinating facts surrounding these favourite seasonings. Plenty of advice reveals the many different varieties of each and which ones taste best with different kinds of foods. The bibliography will lead newly converted aficionados to more in-depth information. Created by a quartet of cookbook professionals including writer/stylist Sandra Cook, photographer Deborah Jones, art director/stylist Sara Slavin, and designer Louise Fili, Salt & Pepper will feed the mind, the eye, and most importantly, the stomach. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.…
Bestandsnummer des Verkäufers GOR009071792
- Titel
- Salt and Pepper: The Cookbook
- Autor
- Sandra Cook
- Verlag
- Chronicle Books, United States, California
- Veröffentlichungsjahr
- 2003
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0811834239
- ISBN-13
- 9780811834230
- Artikelgewicht
- 517 Gramm
- Abmessungen
- 204.0 x 223.0
Salt & pepper are the new culinary rage. The range of flavors available in gourmet salts and fresh peppercorns of every color are bringing to all kinds of dishes added complexity and nuance. Salt & Pepper takes readers on a culinary journey through the wide world of new and exotic salts and peppers - from fleur de sel and gray salt to Szechuan and pink peppercorns - and reveals their essential influence on the taste of good food. Fifty recipes illustrate the broad spectrum of this dynamic duo's many uses, from sweet to savory and from appetizer to dessert. Beautiful photography by Deborah Jones evokes the pleasure of a newfound appreciation for a longstanding staple of spices.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Sandra Cook is a chef by training with a food styling career in film and photography. She produces food projects for advertising clients internationally. Her recipes are found in several award-winning Chronicle Books, including Espresso , Chocolate , and Tea
Deborah Jones has won an International Association of Culinary Professionals award for her photography. Her images appear in many cookbooks, including Michael Chiarello's Casual Cooking (0-8118-3383-6), A Perfect Glass of Wine (0-8118-1295-2), and the Vege
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Spezialisierung
COOKERY, RECYCLE, CHARITY, USED BOOKS, MODERN, HISTORY, CHILDRENS, FICTION, CHEAP BOOKS, NON -FICTIONUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
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