Salmonella : Prevalence, Risk Factors & Treatment Options

Sprache: Englisch

Verlag: Nova Science Publishers Inc Jan 2015, 2015

1634636511 / 9781634636513

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - The ability of various microorganisms to attach to surfaces and create biofilms on them is rather a cause of concern for many industries, including for those occupied with food production and processing. Thus, the attachment of bacterial pathogens to food processing equipment is considered as an essential contributing factor in foodborne disease outbreaks, since this may ultimately lead to the contamination of food products. Improperly cleaned surfaces promote soil build-up, and, in the presence of water, contribute to the development of microbial biofilms which may contain pathogenic bacteria, such as Salmonella. Salmonella enterica is one of the most significant enteric foodborne bacterial pathogens, with host-adapted strains able to cause systemic human infections and persist for long periods of time, posing significant public health problems. This book discusses the prevalence, risk factors and treatment options of Salmonella.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781634636513

Titel
Salmonella : Prevalence, Risk Factors & Treatment Options
Autor
Christopher B Hackett
Verlag
Nova Science Publishers Inc Jan 2015
Veröffentlichungsjahr
2015
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1634636511
ISBN-13
9781634636513
Artikelgewicht
530 Gramm
Abmessungen
264x190x18 mm

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