LA SCIENZA DEL GUSTO

Sprache: Italienisch

Verlag: GRIBAUDO, 2025

8858055446 / 9788858055441

Anbieter: Libreria della Natura, Milano, MI, ItalienLibreria della Natura

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Scoprite cosa si cela dietro l’esperienza sensoriale del cibo e imparate a usare la scienza per rendere ogni assaggio memorabile. Se vi siete mai chiesti perché certi abbinamenti funzionano meglio di altri, come il cervello interpreta i sapori o come sfruttare tutti i sensi per esaltare una ricetta, questo è il libro che fa per voi. Con un linguaggio chiaro, esempi curiosi e solide basi scientifiche, La scienza del gusto esplora il ruolo di dolce, salato, amaro, aspro e umami in cucina, e mostra come combinarli per ottenere equilibrio e profondità. Arricchito da oltre 100 ingredienti analizzati, idee per abbinarli in modo creativo e consigli pratici per stimolare l’appetito (e la fantasia), questo libro è la guida essenziale per chi ama cucinare con consapevolezza e creatività. Pagg. 224, rilegato.

Bestandsnummer des Verkäufers 9788858055441

Titel
LA SCIENZA DEL GUSTO
Autor
FARRIMOND S.
Verlag
GRIBAUDO
Veröffentlichungsjahr
2025
Zustand
NUOVO
Einband
LEGATURA EDITORIALE
Sprache
Italienisch
ISBN-10
8858055446
ISBN-13
9788858055441

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Milano, MI Italien 20122