Roy's Fish and Seafood : Recipes from the Pacific Rim [A Cookbook]

Roy Yamaguchi

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Sprache: Englisch

Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed Jun 2005, 2005

1580084826 / 9781580084826

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - A full-color cookbook featuring 100 fish and seafood recipes as well as information about each variety of seafood from Hawaiian chef Roy Yamaguchi.Owner of the critically acclaimed Roy’s restaurants, public television host and celebrated chef Roy Yamaguchi is considered one of today’s greatest seafood chefs and has been credited with reinventing Hawaiian cuisine. In ROY’S FISH AND SEAFOOD, Chef Yamaguchi explains the uses, flavors, cooking qualities, and specific varieties of 25 key types of seafood, including tuna, mahi-mahi, ehu, opah, sea bass, lobster, squid, and scallops as well as their potential substitutions. Chef Yamaguchi has created incredible recipes for each variety of seafood, such as Roy’s Signature Blackened Ahi with Soy-Mustard Sauce, Crab and Potato-Crusted Ono with Creamed Spinach and Bacon, Pan-Seared Butterfish with Coconut Sauce and Kalua Pork Miso, and Spicy Tempura Shrimp with Mango-Avocado Salad. This collection of delicious recipes and indispensable preparation information will inform and inspire any lover of seafood.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781580084826

Titel
Roy's Fish and Seafood : Recipes from the Pacific Rim [A Cookbook]
Autor
Roy Yamaguchi
Verlag
Clarkson Potter/Ten Speed Jun 2005
Erscheinungsjahr
2005
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1580084826
ISBN-13
9781580084826
Artikelgewicht
1.120 Gramm
Abmessungen
278x209x32 mm

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