Rooted Kitchen : Seasonal Recipes, Stories, and Ways to Connect with the Natural World

Ashley Rodriguez

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Sprache: Englisch

Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed Mär 2024, 2024

0593579321 / 9780593579329

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - Deepen your relationship with the natural world through more than 80 delightfully inventiverecipes featuring seasonal ingredients, plus thoughtful essays, tips, and basic techniques forforaging, preserving, and cooking over an open fire.At a time when we urgently need to connect with the earth, Rooted Kitchen offers a fresh way toappreciate nature and the treasures it provides. Organized seasonally, youll find recipes to makethe most of your farmers market or neighborhood foraging haul, such as a comforting NettleOrecchiette with Sausage and Mint in spring (and how to use nettle leaves to make anutritious, soothing cup of tea on chilly mornings); Nectarine Salad with Cucumber, Fennel,Feta and Herbs in summer; and Fire-Roasted Pumpkin Fondue with Chanterelles in fall.Youll also find tips for harvesting ingredients, from mushrooms to nettles to edible flowers,along with preserving, fermenting, beginner foraging techniques, and mindfulness activities.Seasonal ingredients are spotlighted so you can make the most of nearby nature. It can be assimple as pairing salmon with the distinct flavor of spruce tips snipped from a tree or pluckinglilac blossoms and making Rhubarb-Lilac Jam to dollop on a pavlova. From small urbanbackyards to nearby parks to forests and beyond, when we become more connected to theoutdoors through our food, it sparks a deeper connection to ourselves.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780593579329

Titel
Rooted Kitchen : Seasonal Recipes, Stories, and Ways to Connect with the Natural World
Autor
Ashley Rodriguez
Verlag
Clarkson Potter/Ten Speed Mär 2024
Veröffentlichungsjahr
2024
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0593579321
ISBN-13
9780593579329
Artikelgewicht
1.024 Gramm
Abmessungen
259x195x27 mm

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