The Ritz London
Sprache: Englisch
Verlag: Octopus Publishing Ltd. Sep 2018, 2018
- Hardcover
- Neu

Anbieter: Books-by-Floh, Paderborn, DeutschlandBooks-by-Floh
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Neuware -'The dining room has long attracted old-world grandees and now enjoys a new stream of gastronauts eager to try Williams' 'Menu Surprise' for the first time.Extraordinary standards.' - British GQThe Ritz London: The Cookbook is the first book to share the recipes that are served in the restaurant today, at lunch and at dinner. The book features 100 delicious recipes, such as Roast scallops bergamot & avocado, Saddle of lamb belle époque and Grand Marnier Soufflé, and is divided into the four seasons: spring, summer, autumn and winter.The dishes reflect the glorious opulence and celebratory ambience of the dining room at The Ritz; seasonal dishes of fish, shellfish, meat, poultry and game. Desserts include pastries, mousses, ice creams and spectacular, perfectly-risen soufflés. There are recipes which are simple and others for the more ambitious cook, plus helpful tips to guide you at home, and avoid culinary headaches.Along the way, John Williams shares his culinary philosophy and expertise. For any cook who has wondered how they do it at The Ritz, this book will provide the answers. There are plenty of entertaining tales about the hotel and unique glimpses of London's finest kitchen beneath ground. 240 pp. Englisch.…
Bestandsnummer des Verkäufers 9781784724962
- Titel
- The Ritz London
- Autor
- John Williams
- Verlag
- Octopus Publishing Ltd. Sep 2018
- Veröffentlichungsjahr
- 2018
- Zustand
- Neu
- Einband
- Buch
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1784724963
- ISBN-13
- 9781784724962
- Artikelgewicht
- 1.579 Gramm
- Abmessungen
- 307x222x27 mm
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Über die Autorin bzw. den Autor
Executive Chairman of The Royal Academy of Culinary Arts and a member of Le Conseil Magistral de Disciples d'Auguste Escoffier, his most recent accolades include a "Special Award" at the annual Catey Awards 2017, in recognition of his dedication to the industry, and he was named AA Chef of the Year Award 2017-2018. In 2005, Williams was the first British Chef to be conferred with a Chevalier de l'Ordre du Merite Agricol (CMA) by the French Government in 2005 and he was awarded an MBE in the New Year's Honour List by Her Majesty Queen Elizabeth II for his services to hospitality in 2008. Under his leadership, The Ritz Restaurant received a Michelin star in the Michelin Guide Great Britain and Ireland 2017 for the first time in the hotel's history.
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