Rice & Curry : Sri Lankan Home Cooking

S. H. Fernando

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Sprache: Englisch

Verlag: Hippocrene Books Nov 2011, 2011

0781812739 / 9780781812733

Serie: Buch 1 von 1 - The Hippocrene International Cookbook Library

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Neuware - 'A terrific introduction to a great culinary tradition about which egregiously little is known. Well researched, authentic, and easy-to-follow recipes.'-Anthony BourdainS.H. Fernando takes readers on an unforgettable culinary journey through Sri Lanka, where a typical meal is simply referred to as 'rice & curry.' Demystifying ingredients, spices and flavors to prove that Sri Lankan Food is a healthy option, Fernando gives us the best of generations of folk cooking traditions as well as time-saving tips and menu suggestions for the modern cook.Included are more than 100 easy-to-follow recipes; an introduction to Sri Lanka's history, culture, and cuisine; a detailed travel section for visitors; a comprehensive spice guide, and stunning color photos throughout.Sample recipes: - Roasted Curry Powder - Spicy Lentil Fritters (Masala Vadai) - Coconut Milk Gravy (Kiri Hodhi) - Hoppers (Appa) - Lamb Biryani - Leela's Chilaw Crab Curry (Kakuluwo Curry) - Fish Mustard Curry (Abba Kiri Malu) - Mango Curry (Amba Curry) - Shymala's Coconut Custard Pudding (Wattalampan) <.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780781812733

Titel
Rice & Curry : Sri Lankan Home Cooking
Autor
S. H. Fernando
Verlag
Hippocrene Books Nov 2011
Veröffentlichungsjahr
2011
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0781812739
ISBN-13
9780781812733
Artikelgewicht
590 Gramm
Abmessungen
234x192x15 mm
Serie
Buch 1 von 1: The Hippocrene International Cookbook Library

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