Rethinking Food System Transformation

Sprache: Englisch

Verlag: Springer International Publishing AG, CH, 2024

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This book contains a collection of selected papers from the 2017 Farm-to-Plate: Uniting for a Just and Sustainable Food System conference in Ithaca, New York, which explored what different advocates, stakeholders, growers, and community members today prioritize when it comes to justice, action, and transformation in the agri-food system. The research presented at this symposium shows the diverse range of approaches scientists have taken to investigate this aforementioned question. The papers represent a combined effort to creatively educate, share, and connect work being done by stakeholders on food system transformation. Previously published in Agriculture and Human Values Volume 36, issue 4, December 2019.

Titel
Rethinking Food System Transformation
Autor
Rachel Bezner Kerr
Verlag
Springer International Publishing AG, CH
Erscheinungsjahr
2024
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
3031304861
ISBN-13
9783031304866
Auflage
Second Edition 2023.

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