Restaurant Planning, Design, and Construction : A Survival Manual for Owners, Operators, and Developers

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Sons Jan 1997, 1997

0471136980 / 9780471136989

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - A complete blueprint for all types of restaurant development--from concept through constructionWhether you are planning a small neighborhood bistro or an expansive hotel eatery, Restaurant Planning, Design, and Construction provides you with the specific information and in-depth guidance you need to navigate the restaurant development process effectively. With easy-to-use worksheets, checklists, review procedures, and guidelines, this comprehensive manual can help you to avoid the pitfalls of miscommunication, omission, and faulty execution that can mean the difference between your success and failure. Taking you step by step through each phase of the development process, the book shows you how to: Assemble and manage your restaurant development team Prepare a marketable business plan to use when seeking financial backing Approach site evaluation, budgets, scheduling, and more Write a detailed operational plan of how the restaurant will function Prepare an effective design program to fulfill your operational requirements Coordinate key elements of planning and design Manage the construction phase, pre-opening activities, and follow-upNo matter what your business background--catering, marketing, management, or finance--this self-contained guide is one resource you will not want to be without.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780471136989

Titel
Restaurant Planning, Design, and Construction : A Survival Manual for Owners, Operators, and Developers
Autor
Jeff B Katz
Verlag
John Wiley & Sons Jan 1997
Veröffentlichungsjahr
1997
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0471136980
ISBN-13
9780471136989
Artikelgewicht
500 Gramm
Abmessungen
235x191x14 mm

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