Im Restaurant

Christoph Ribbat

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Sprache: Deutsch

Verlag: Suhrkamp, 2016

3518425269 / 9783518425268

Serie: Buch 270 von 450 - suhrkamp taschenbuch

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Leichte Verschmutzung / Farbtonveranderung. Im Restaurant wird nie nur gegessen. Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten >>restaurierenden<< Etablissements eroffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, um das Zeigen von Stil und Distinktion - und um das Gefuhl, bei Fremden und doch zu Hause zu sein. Die ungeduldigen Gaste halten das Personal mit ihren Extrawunschen auf Trab. Doch es sind die Kellnerinnen, Ober und Koche, die das Geschehen insgeheim kontrollieren und den Herrschaften bisweilen buchstablich in die Suppe spucken. In der Kuche, an der Theke, bei Tisch kollidieren Genuss und Schwerstarbeit, Eleganz und Ausbeutung, kulturelle Diversitat und Rassismus. Ob edel oder schmuddelig: Restaurants sind ein Spiegel der Gesellschaft. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Kuchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln uber den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Kochen unserer Zeit. Doch er prasentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzahlexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman.…

Bestandsnummer des Verkäufers d0b5f477-1f5d-4de0-95ad-450f7c5a3850

Titel
Im Restaurant
Autor
Christoph Ribbat
Verlag
Suhrkamp
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Fine
Einband
Hardcover
Sprache
Deutsch
ISBN-10
3518425269
ISBN-13
9783518425268
Serie
Buch 270 von 450: suhrkamp taschenbuch

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Dukelských hrdinů 359/21
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