Recipes from a Provencal Kitchen
Sprache: Französisch
Verlag: Flammarion et Cie, 2000
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USABetter World Books
Verkäufer:in bei ZVAB seit 3. August 2006
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- Titel
- Recipes from a Provencal Kitchen
- Autor
- Touillon, Bernard, Biehn, Michel
- Verlag
- Flammarion et Cie
- Erscheinungsjahr
- 2000
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Französisch
- ISBN-10
- 2080136798
- ISBN-13
- 9782080136794
- Auflage
- New Ed.
- Artikelgewicht
- 1,854 Pfund
- Abmessungen
- N/A
Even as a child Michel Biehn was fascinated by Provence and its traditional cuisine. In this splendid volume, he takes us on a culinary journey through the changing seasons in this enchanting region of France, revealing the unique Provençal spirit of celebration and simplicity. Consisting largely of fresh fruits, vegetables, and the bounty of the seas cooked with olive oil and natural herbs and spices, these delicious recipes appeal to today's interest in healthy, flavorful food, tempered nonetheless with a selection of irresistible indulgences.
Each easy-to-follow recipe is accompanied by a wine suggestion as well as the story of the particular dish's role in Provençal tradition-- the tangy pumpkin soup which heralds the arrival of autumn, winter's delicious daubes, or stews, the freshly picked baby vegetables of spring, and summer's savory ratatouille and bouillabaisse.
Michel Biehn collaborated closely with photographer Bernard Touillon to create the settings and recipes featured in the stunning color photographs, all of which were taken using only natural lighting in order to capture the authentic atmosphere and colors of Provence and the spirit of its cuisine. More than a cookbook, this lavishly illustrated introduction to Provence and its unique lifestyle will make an exceptional and treasured gift for cooking enthusiasts, gourmets, travelers, and anyone who loves the good things in life.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Bernard Touillon's stunning photographs of French cuisine and interior design have been featured in such prestigious magazines as Côte Sud, Figaro Madame, Cuisine et vins de France, Gault et Millau, and in the book, Les Légumes de Mon Moulin.
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