Recipes from My Portuguese Kitchen (Hardcover)

Miguel De Castro E. Silva

19 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Anness Publishing, London, 2013

1908991070 / 9781908991072

Anbieter: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustralienAussieBookSeller

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Hardcover. This title features 65 authentic recipes from Portugal, shown in over 260 photographs. It explores the rich, varied and historic cuisine of Portugal in this sumptuous book, with appetizing recipes from a world-renowned Portuguese chef and restaurateur. It includes a fascinating introduction about the culture and regions of Portugal, the most important aspects of the cuisine, and information about equipment, materials, ingredients and special techniques. Recipe highlights include Scrambled Eggs with Chourico and Green Asparagus, Seafood Soup, Hake with Turnip Tops and Onions, Woodcock with Madeira, Tripe Stewed Oporto-style, and Honey Pudding with Ricotta. It is illustrated with over 260 inspirational photographs, the perfect way to discover a remarkable culinary heritage. Portugal's culinary traditions change with the landscape, from the north to the south of the country and from the sea border to the rugged, mountainous interior. The recipe chapters contain a selection of delicious dishes that reflect the varied tastes of Portugal, and feature ingredients such as leafy greens, garlic, sheeps' milk cheese, pork sausages, spider crab, wild mushrooms, chestnuts and almonds. Recipe highlights include the refreshing taste of Tomato Salad with Marinated Peppers and Oregano, the warming Chestnut and White Bean Soup from the north, the dry salted cod Bacalhau served with potato mash gratin, the smooth-tasting Roast Pork Ribs with Milhos (polenta) and the irresistible winter treat of Fried Bread with Port Sauce. Explores the rich, varied and historic cuisine of Portugal. This book includes an introduction about the culture and regions of Portugal, the most important aspects of the cuisine. It includes recipe such as: Scrambled Eggs with Chourico and Green Asparagus, Seafood Soup, Hake with Turnip Tops and Onions, and Honey Pudding with Ricotta. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781908991072

Titel
Recipes from My Portuguese Kitchen (Hardcover)
Autor
Miguel De Castro E. Silva
Verlag
Anness Publishing, London
Erscheinungsjahr
2013
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1908991070
ISBN-13
9781908991072

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