Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 6

Sprache: Englisch

Verlag: Wiley Apr 2019, 2019

1119427932 / 9781119427933

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Plant polyphenols are secondary metabolites that constitute one of the most common and widespread groups of natural products. They are crucial constituents of a large and diverse range of biological functions and processes, and provide many benefits to both plants and humans. Many polyphenols, from their structurally simplest representatives to their oligo/polymeric versions, are notably known as phytoestrogens, plant pigments, potent antioxidants, and protein interacting agents.This sixth volume of the highly regarded Recent Advances in Polyphenol Research series is edited by Heidi Halbwirth, Karl Stich, Véronique Cheynier and Stéphane Quideau, and is a continuance of the series' tradition of compiling a cornucopia of cutting-edge chapters, written by some of the leading experts in their respective fields of polyphenol sciences. Highlighted herein are some of the most recent and pertinent developments in polyphenol research, covering such major areas as:\* Chemistry and physicochemistry\* Biosynthesis, genetics & metabolic engineering\* Roles in plants and ecosystems\* Food, nutrition & health\* Applied polyphenolsThis book is a distillation of the most current information, and as such, will surely prove an invaluable source for chemists, biochemists, plant scientists, pharmacognosists and pharmacologists, biologists, ecologists, food scientists and nutritionists.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781119427933

Titel
Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 6
Autor
Heidi Halbwirth
Verlag
Wiley Apr 2019
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1119427932
ISBN-13
9781119427933
Artikelgewicht
1.089 Gramm
Abmessungen
257x170x28 mm

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