The Reason Why: Practical Answers to Every-day Bakehouse Questions

Verlag: The British Baker (Maclaren and Sons, Ltd), London, 1937

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

A superior copy of this uncommon Q&A volume on baking. The second edition, revised.In the original green cloth binding.Offering a series of practical answers to various specific baking questions, such as "Why are copper bowls recommended in which to whisk egg whites?" and "Why do cakes sometimes sink in the middle?" among many others.Compiled by Albert R. Daniel, who also wrote 'Up to Date Confectionary'.With an advertisement for the "Master" Mixer facing the title page and two further pages of advertisements to the rear. In the original cloth binding. Externally, very smart, with only minor rubbing to the extremities. Internally, firmly bound. Pages are bright and generally clean, with scattered spots to the first and last few leaves. Bookplate of Martin and Pamela Finch to the front free endpaper. Near Fine.

Bestandsnummer des Verkäufers 965Y16

Bibliografische Details

Titel
The Reason Why: Practical Answers to Every-day Bakehouse Questions
Autor
Albert R. Daniel
Verlag
The British Baker (Maclaren and Sons, Ltd), London
Veröffentlichungsjahr
1937
Zustand
Near Fine
Buchtyp
book
Einband
Cloth
Illustrator
None
Artikelgewicht
0,5 Kilogramm
Abmessungen
7.5" by 5"

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