How to Read a French Fry

Russ Parsons

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Sprache: Englisch

Verlag: Houghton Mifflin Harcourt, 2003

0618379436 / 9780618379439

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

: Este libro, escrito por el galardonado editor de alimentos del 'Los Angeles Times', Russ Parsons, explora la ciencia fascinante detrás de los métodos de cocina cotidianos. A través de explicaciones claras y entretenidas, el autor responde a preguntas comunes sobre por qué los alimentos reaccionan de ciertas maneras al calor, al mezclarse o al cocinarse, convirtiendo conceptos científicos complejos en consejos prácticos para cualquier cocinero.Además de sus revelaciones científicas, la obra incluye más de cien recetas que ejemplifican los principios explicados, desde platos salados como el salmón con puerros hasta postres como el 'pot de crème' de chocolate. Es una lectura esencial para quienes desean entender el 'porqué' detrás de sus técnicas culinarias y mejorar sus habilidades en la cocina con un toque de ingenio y curiosidad. EAN: 9780618379439 Tipo: Libros Categoría: Ciencias|Hogar y Cocina Título: How to Read a French Fry Autor: Russ Parsons Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Idioma: en Páginas: 334 Formato: tapa blanda.…

Bestandsnummer des Verkäufers Happ-2026-06-23-e09d21f4

Titel
How to Read a French Fry
Autor
Russ Parsons
Verlag
Houghton Mifflin Harcourt
Erscheinungsjahr
2003
Zustand
Good
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0618379436
ISBN-13
9780618379439

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