Quality Of Retort Processed Chettinad Chicken: Retort Processed Chettinad Chicken. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: Lap Lambert Academic Publishing, 2012
- Softcover
- Neu
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Artikelbeschreibung des Verkäufers
84 pages. 8.66x5.91x0.19 inches. In Stock.
Bestandsnummer des Verkäufers 3659232815
- Titel
- Quality Of Retort Processed Chettinad Chicken: Retort Processed Chettinad Chicken
- Autor
- Rajan, S.; Kulkarni, Vivek; Chandirasekaran, V.; Rajan, S.; Kulkarni, Vivek; Chandirasekaran, V.
- Verlag
- Lap Lambert Academic Publishing
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Zustand
- Brand New
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 3659232815
- ISBN-13
- 9783659232817
- Artikelgewicht
- 0,17 Kilogramm
This book is a result of a research carried out by Dr.S.Rajan in 2009. The purpose of the research work was to explore the possibility of developing a consumer acceptable meat product using tough meat from culled poultry birds.Chettinad chicken is a famous traditional meat products of Tamil nadu, India.This book contains many references on spent animals and birds, retort processing and its quality aspect.This book will be useful to researchers and entrepreneurs.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.