LA QUÍMICA A LA CUINA

Mans, Claudi

13 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Katalanisch

Verlag: Tibidabo Ediciones, S.A., 2022

8413479053 / 9788413479057

Serie: Buch 2 von 40 - Una Immersió ràpida

Anbieter: AG Library, Malaga, MA, SpanienAG Library

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei ZVAB seit 2. August 2010

Softcover

Zustand: Neu

EUR 14,25

EUR 16,71 Versand 
Versand von Spanien nach USA

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Idioma/Language: Catalán. A la síntesi de la cuina d?elBulli es llegia: ?La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es racionalitza amb la reflexió? En els darrers anys han entrat amb força nous productes, noves tècniques i estils de cuina i, alhora, ha crescut l?interès per la relació entre la nutrició, la salut i la gastronomia. Les ciències ?biologia, física y química? són les eines per a la comprensió del conjunt. La química, en particular, descriu quines substàncies són les responsables del color, l?olor i el gust, i perquè canvien amb les coccions. D?altra banda, les estructures químiques i biològiques de cèl lules i teixits animals i vegetals expliquen les textures i els canvis que pateixen a la cuina. Amb tot això el lector podrà saber què hi ha als seus aliments abans i després de cuinar-los, i això tindrà com a conseqüència més satisfacció intel lectual, afegida a la sensorial. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Bestandsnummer des Verkäufers 21737779

Titel
LA QUÍMICA A LA CUINA
Autor
Mans, Claudi
Verlag
Tibidabo Ediciones, S.A.
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Katalanisch
ISBN-10
8413479053
ISBN-13
9788413479057
Artikelgewicht
241 Gramm
Serie
Buch 2 von 40: Una Immersió ràpida
Verkäuferkataloge
Ensayo

AG Library

Malaga, MA, Spanien

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei ZVAB seit 2. August 2010

Versandkosten von Spanien nach USA

Artikel20 bis 35 Werktage7 bis 15 Werktage
Erster ArtikelEUR 16,71EUR 22,93
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

Agapea Factory S.A

Calle Bodegueros 43, Planta 1 Puerta 1
Malaga, Spanien 29006