Pure cooking

Beschreibung:

Zu Jogi Lows Philosophie gehort nicht nur schnelles, schones Kombinationsspiel auf dem Platz. Der Perfektionist strebt auch hinter den Kulissen eine optimale Vorbereitung an. Und dazu gehort ganz entscheidend die Ernahrung. In dem einstigen 'jungen Wilden', dem Sternekoch Holger Stromberg hat Low den idealen Kuchenchef fur seine Nationalelf gefunden: Stromberg ist jung, naturlich, hochst kreativ und ein Spezialist, wenn es um gesunde Ernahrung geht. Frische Produkte werden in 100 Rezepten mal klassisch, mal uberraschend kombiniert, und in verschiedenen Rubriken - beim Fruhstuck angefangen - prasentiert. Immer mit dabei ist eine kleine Warenkunde, die die Eigenschaften und Vorzuge der wichtigsten Zutaten erlautert. Neben den hervorragend in Szene gesetzten Foodfotografien von Stefan Braun, besticht das Buch durch allerlei Schnappschusse von Jogis Jungs. Zu Jogi Lows Philosophie gehort nicht nur schnelles, schones Kombinationsspiel auf dem Platz. Der Perfektionist strebt auch hinter den Kulissen eine optimale Vorbereitung an. Und dazu gehort ganz entscheidend die Ernahrung. In dem einstigen 'jungen Wilden', dem Sternekoch Holger Stromberg hat Low den idealen Kuchenchef fur seine Nationalelf gefunden: Stromberg ist jung, naturlich, hochst kreativ und ein Spezialist, wenn es um gesunde Ernahrung geht. Frische Produkte werden in 100 Rezepten mal klassisch, mal uberraschend kombiniert, und in verschiedenen Rubriken - beim Fruhstuck angefangen - prasentiert. Immer mit dabei ist eine kleine Warenkunde, die die Eigenschaften und Vorzuge der wichtigsten Zutaten erlautert. Neben den hervorragend in Szene gesetzten Foodfotografien von Stefan Braun, besticht das Buch durch allerlei Schnappschusse von Jogis Jungs. Beim Topfgucken in der Kuche, vor und nach dem Spiel, in der Kabine, im Stadion - Holger Stromberg, der die Mannschaft nicht nur im Trainingslager kulinarisch verwohnt, sondern naturlich auch bei allen Spielen dabei ist, zeigt mit seinen sehr personlichen Bildern, garniert mit kleinen Anekdoten, dass er nicht nur mit Kuchengeraten umgehen kann. Kurz: Ein kulinarisches 'Kochballbuch' - nicht nur fur Fans der ledernen Kugel, sondern fur alle, die Lust auf ausgezeichnete, gesunde Kuche mit Pfiff und Eleganz haben! Bestandsnummer des Verkäufers 0398d8ed-060a-4ee1-bdcf-35e73b28a0f4

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Inhaltsangabe:

Über die Autorin bzw. den Autor: Holger Stromberg wuchs im elterlichen Gasthaus auf, ging durch eine »harte Lehre«, und verfeinerte seine Kenntnisse später bei Topköchen wie Harald Wohlfahrt. Als Küchenchef des Münchner »Mandarin Oriental« wurde er zum jüngsten Sternekoch. 2002 gründete er »Food. Entertainment. Beverage«, 2005 eröffnete er den Gourmettempel »G«. Seit August 2007 ist er offizieller Mannschaftskoch der Deutschen Nationalelf.