Professional Cooking, with eBook Access Code
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley and Sons, 2025
- Hardcover
- Neu

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Bestandsnummer des Verkäufers FW-9781394290208
- Titel
- Professional Cooking, with eBook Access Code
- Autor
- Wayne Gisslen
- Verlag
- John Wiley and Sons
- Erscheinungsjahr
- 2025
- Zustand
- New
- Einband
- HRD
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1394290209
- ISBN-13
- 9781394290208
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Über die Autorin bzw. den Autor
WAYNE GISSLEN is the author of the bestselling Professional Cooking and Professional Baking, published by Wiley. A graduate of The Culinary Institute of America, he has written extensively in the field of culinary arts, with experience as a restaurant chef, test-kitchen supervisor, and food and beverage consultant.
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