Professional Cooking 10th Edition Cloth with EEPUB Access
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2025
- Hardcover
- Neu

Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
Verkäufer:in bei ZVAB seit 6. Januar 2003
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10 edition. 1120 pages. 8.70x2.30x11.00 inches. In Stock.
Bestandsnummer des Verkäufers __1394290209
- Titel
- Professional Cooking 10th Edition Cloth with EEPUB Access
- Autor
- Gisslen, Wayne
- Verlag
- John Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsjahr
- 2025
- Zustand
- Brand New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1394290209
- ISBN-13
- 9781394290208
- Artikelgewicht
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Über die Autorin bzw. den Autor
WAYNE GISSLEN is the author of the bestselling Professional Cooking and Professional Baking, published by Wiley. A graduate of The Culinary Institute of America, he has written extensively in the field of culinary arts, with experience as a restaurant chef, test-kitchen supervisor, and food and beverage consultant.
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