ISBN 10: 0972055207 / ISBN 13: 9780972055208
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Inhaltsangabe: Prairie homes of the 1800s were often lonely places far from friends and neighbors. Farm families—anchored by strong women—became legendary for their hardy self-reliance and no-nonsense wisdom. The Prairie Farmer magazine was sometimes a woman's only resource for advice and ideas on how to make do. In this fascinating collection—drawn from the Prairie Farmer from 1841 to 1900—are dozens of recipes for such down-home dishes as Green Corn Soup, Smothered Chicken, and Providence Cake, interspersed with tips and colorful stories submitted by the magazine's loyal readers.

About the Author: Rae Katherine Eighmey is the author of Hearts & Home: How Creative Cooks Fed the Soul and Spirit of America's Heartland, 1895-1939 and A Prairie Kitchen: Recipes, Poems and Colorful Stories from the Prairie Farmer Magazine, 1841-1900. She lives with her husband, John, in Ames, Iowa. The Eighmeys have two grown children and two grandsons.

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Bibliografische Details

Zustand: New

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