Practical Cookery for the Level 2 Professional Cookery Diploma, 3rd edition

Sprache: Englisch

Verlag: Hachette Learning Nov 2022, 2022

1398385379 / 9781398385375

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Master culinary skills and prepare for assessment with the book which professional chefs have relied on for over 50 years to match the qualification and support their training and careers.With 460 recipes covering both classic dishes and the latest methods used in real, Michelin-starred kitchens, this book is structured exactly around the units and requirements of the Level 2 Professional Cookery Diploma (VRQ) to make perfecting culinary techniques, meeting the qualification requirements and preparing for assessments easier than ever before.- Break down key techniques with 50 step-by-step photo sequences- Hone your presentation skills with photos of each recipe- Test your understanding with questions at the end of each unit- Prepare for assignments, written tests and synoptic assessments with the new assessment section- Access professional demonstration videos with links throughout the book.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781398385375

Titel
Practical Cookery for the Level 2 Professional Cookery Diploma, 3rd edition
Autor
David Foskett
Verlag
Hachette Learning Nov 2022
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1398385379
ISBN-13
9781398385375
Artikelgewicht
1.672 Gramm
Abmessungen
277x214x34 mm

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