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Bibliografische Details

Titel

Practical Cookery 10th Edition

Verlag

Hodder Education 28/05/2004

Erscheinungsjahr

2004

Sprache

Englisch

ISBN-10

0340811471

ISBN-13

9780340811474

Einband

Softcover

Zustand

Very Good

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�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

A new edition of the number one textbook for catering students. Includes input from leading figures in the catering industry. Published in full colour with brand new recipes and photos.

�ber die Autorin bzw. den Autor

Victor Ceserani, David Foskett, and Ronald Kinton have been at the forefront of catering education for decades. Each brings a wealth of experience and expertise to this revised edition of an industry standard. In 2004 David Foskett was honoured with a Special Award from the Craft Guild of Chefs for outstanding achievement in Catering Education.

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