Postharvest Management of Fresh Produce : Recent Advances

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Inc Jul 2023, 2023

0323911323 / 9780323911320

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Postharvest Management of Fresh Produce: Recent Advances critically addresses the latest issues, challenges, and technological advancements in postharvest management of fresh commodities, especially fruits, nuts, and vegetables. The book covers the intriguing correlation of preharvest treatments, maturity indices and postharvest operations that significantly affect the postharvest quality of fresh produce. Further topics include packaging, logistics and storage technologies, the role of microbial communities, and 'omics' strategies in postharvest disease management. Special attention is given to the latest trends of nanotechnology, internet of things (IoTs), and blockchain technologies in food supply chain management of perishable products. The book is a great resource for young and experienced professionals in academia, industry, and UG/PG students to explore a diversified range of topics in postharvest strategies relevant to food processing, food technologies, agro-processing and quality control. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9780323911320

Titel
Postharvest Management of Fresh Produce : Recent Advances
Autor
Bhim Pratap Singh
Verlag
Elsevier Inc Jul 2023
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0323911323
ISBN-13
9780323911320
Artikelgewicht
686 Gramm
Abmessungen
235x191x21 mm

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