Postharvest Handling : A Systems Approach

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Inc Dez 2021, 2021

0128228458 / 9780128228456

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - This newly revised fourth edition of Postharvest Handling brings new and updated chapters with new knowledge and applications from postharvest research. The revised edition brings back the aspects of preharvest conditions and their effects on postharvest quality and features new chapters on the increasingly important role of transportation and logistics. It emphasizes consumers and systems thinking for postharvest chains for fresh produce. This book also explores current challenges-including oversupply, waste, food safety, lack of resources, sustainability - and best practices for systems to thrive in spite of these challenges. This unique resource provides an overview of postharvest systems and their role in food value chains and offers essential tools to monitor and control the handling process.Written by a team of experts in Postharvest Systems and Handling, this book continues to be the most practical and up-to-date resource for postharvest physiologists and technologists across the disciplines of agricultural economics, agricultural engineering, food science, and horticulture along with businesses handling fresh or minimally processed products.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780128228456

Titel
Postharvest Handling : A Systems Approach
Autor
Nigel Banks
Verlag
Elsevier Inc Dez 2021
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128228458
ISBN-13
9780128228456
Auflage
4. Auflage
Artikelgewicht
1.482 Gramm
Abmessungen
247x204x45 mm

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