ISBN 10: 1861893914 / ISBN 13: 9781861893918
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Inhaltsangabe: Book by Helstosky Carol

Críticas: 'Pizza may be considered quite a simple dish, but its history is a different story and Pizza: A Global History is the perfect book to uncover all the twists and turns in the delicacy's past. From how the first example was created, to the law for the protection of the Neapolitan pizza in 2004, you will discover it all. Plus don't miss the lovely recipes at the end.' - Taste Italia Pizza offers a succinct overview of food history, with impressive analytical heft for a book of its size.' - Gastronomica 'Fascinating and well researched. Carol Helstosky is a food writer deserving of a space on your bookshelf and I look forward to reading more from her.' - MostlyFood.co.uk

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Bibliografische Details

Zustand: New

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1.

Carol F. Helstosky
Verlag: Reaktion Books Sep 2008 (2008)
ISBN 10: 1861893914 ISBN 13: 9781861893918
Neu Anzahl: 2
Anbieter
AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Deutschland)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Reaktion Books Sep 2008, 2008. Buch. Buchzustand: Neu. 134x205x16 mm. Neuware - The history of the pizza in Italy, the United States and around the world, charting its rise from the 18th century slums of Naples to worldwide fast food phenomenon. Exploring how each country customises it to suit their own cultures, even though it still retains its straightforward form and ingredients. With many illustrations and regional recipes. 128 pp. Englisch. Artikel-Nr. 9781861893918

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