Phytochemicals in Nutrition and Health

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales) Dez 2020, 2020

0367455005 / 9780367455002

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Are soy isoflavones neuroprotective Just how different is one species of Echinacea from another Which phytochemicals will be effective as therapeutic agents in vivo Supported by solid scientific research, Phytochemicals in Nutrition and Health helps provide answers to these and other probing questions concerning the mechanisms of action associated with beneficial phytochemical groups. It examines new areas such as the efficacy and safety of medicinal herbs, the use of biotechnology to manipulate and enhance the phytochemical profiles of various plants, and the pharmacokinetics of phytochemicals in humans.The editors also expand discussion presented in their previous books on phytochemicals. They explore new research on phytochemicals in the Vaccinium family (cranberries, blueberries and bilberries), wine, and oilseeds, and the biological activity of Echinacea in humans. Additional chapters present new information about isothiocyanates, lycopene, carotenoids other than beta-carotene, tocotrienols, and phytoestrogens. Highlighting phytochemicals that have significant potential for promoting health or preventing disease, Phytochemicals in Nutrition and Health expands discussions of appropriate research methodologies and new technologies in this exciting field.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780367455002

Titel
Phytochemicals in Nutrition and Health
Autor
Wayne R Bidlack
Verlag
Taylor & Francis Ltd (Sales) Dez 2020
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0367455005
ISBN-13
9780367455002
Artikelgewicht
318 Gramm
Abmessungen
231x155x15 mm

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Einbeck, Deutschland

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