Perspectives on Food-Safety Issues of Animal-Derived Foods

Sprache: Englisch

Verlag: UNIV OF ARKANSAS PR, 2009

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Helps you in understanding and controlling pathogenic bacteria in poultry, beef, and pork. This book highlights research efforts of researchers from the tristate Food Safety Consortium established in 1988 by Congress as a research alliance of food-safety sc.

Bestandsnummer des Verkäufers 904310643

Titel
Perspectives on Food-Safety Issues of Animal-Derived Foods
Autor
Steven C. Ricke|Frank T. Jones
Verlag
UNIV OF ARKANSAS PR
Erscheinungsjahr
2009
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1557289190
ISBN-13
9781557289193

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