The One Peaceful World Cookbook: Over 150 Vegan, Macrobiotic Recipes for Vibrant Health and Happiness
Sprache: Englisch
Verlag: BenBella Books (edition ), 2017
- Softcover
- Gebraucht

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- Titel
- The One Peaceful World Cookbook: Over 150 Vegan, Macrobiotic Recipes for Vibrant Health and Happiness
- Autor
- Jack, Alex; Kato, Sachi
- Verlag
- BenBella Books (edition )
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1944648240
- ISBN-13
- 9781944648244
For more than 35 years, Kushi Institute has set the gold standard for macrobiotic cooking around the world. With campuses in North America, Europe, and Japan, it attracts thousands of people each year to learn how to prepare balanced, sustainable, satisfying meals featuring whole grains; noodles and pasta; tempeh dishes; fresh vegetables; flavorful soups; and other nourishing, predominantly plant-based foods.
Drawing on the unparalleled experience of its professional cooking program, Kushi Institute Cookbook: Contemporary Vegan, Macrobiotic Cuisine for Vibrant Health and Happiness will give you the same practical techniques introduced in hands-on classes at Kushi Institute. Based on founders Michio and Aveline Kushi’s dietary guidelines, scientific and medical studies documenting the health benefits of macrobiotics, and other cutting-edge research on health, vitality, and fitness, this book features 150 delicious recipes, including:
Onion Mochi Soup
Mushroom Rice Pilaf
Millet Croquettes
Shiitake and Kombu Broth
Tofu Lasagna
French Lentil Paté
Pad Thai with Tempeh
Seitan Stroganoff
Sautéed Dandelions
Bean Sprout Salad
Orange Custard
Pecan Cranberry Scones
Tiramisu with Cashew Cream
Marrying traditional wisdom and modern scientific and medical research, a macrobiotic approach recognizes the profound effects food, environment, activities, and attitude can have on our body, mind, and emotions. Kushi Institute Cookbook empowers you with the tools and recipes you need on your path to optimal health and well-being.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Sachi Kato is an accomplished macrobiotic chef, cooking teacher, and dietary counselor. She is also a photographer specializing in food, portraiture, and still life. With a focus on fine art photography and inspired by Pictorialism, her work melds a soft and expressive atmosphere with painterly sentiments. She uses a subtle color palette, which stems from a deep appreciation of her native Japanese arts and culture. Her most recent exhibit Tranquility was presented at the Bolivar Café and Gallery in Santa Monica. Sachi serves as a head chef and cooking teacher at Kushi Institute. She also teaches in New York City, San Francisco, and other major cities, as well as in Japan and Europe.
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