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Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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Zustand: Neu
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- Titel
- Organic Spices
- Verlag
- Nipa
- Erscheinungsjahr
- 2023
- Zustand
- New
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 8119235975
- ISBN-13
- 9788119235971
Since spices are high valued and export oriented in nature it is imperative to keep the levels of pesticide residues below tolerance limits in view of the standards set by the importing countries. Hence the book on Organic Spices is timely and covers all aspects of organic spice production. The topic includes historical spice trade and importance of spices in food chain. Brief account on organic agriculture movement in the world and its present status and opportunity for organic spices in the world market are given.
The chemistry and different methods of composting are included in the organic manures will be informative. Microbes play a greater role in agriculture, a separate devoted on microbes and plant growth promoting rhizobacteria would definitely enrich the reader not only that, the topics on biological control of insect pests, nematodes, fungus and bacteria of spices highlighted in separate chapters would be of interest in organic production system. The importance, composition, uses, botany and varieties, organic way of production of spices like black pepper, cardamom, ginger, turmeric, chillies and paprika, nutmeg, vanilla, seed spices like cumin, fennel, fenugreek, coriander and their harvest and post harvest processing are enumerated.
The chapters on good agricultural practices (GAP) and organic certification procedures outlined for adoption. This would serve as a reference book for researchers, teachers and students besides farmers, traders and consumers.
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Über die Autorin bzw. den Autor
K. Kandinnan, Senior Scientist (Agronomy),Indian Institute of Spices Research (ICAR), Calicut - 673 012, Kerala, India.
V. Srinivasan, Senior Scientist (Soil Science): Indian Institute of Spices Research (ICAR), Calicut - 673 012, Kerala, India.
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