Opera di chimica per i liquidi in generale. Ricette composte e garantite dall'Autore

Verlag: Per G. Vincenzi e Compagno, Modena, 1836

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In 16 (cm 10,5 x 16,5), pp. 31 + (1 bianca) con 1 tavola finale ripiegata con il prospetto delle ricette delle 125 ricette presentate nell'opuscolo. Brossura editoriale con qualche lieve mancanza ai piatti. Edizione modenese di questo ricettario popolare del Conte di Gazzera pubblicato in edizione originale nel 1832 (nello stesso anno compaiono tre diverse edizioni a Genova, Roma e Napoli), seguono questa di Modena nel 1836 e l'ultima a Milano nel 1837. Comprende ricette di 50 tipi di rosolio, da fabbricare senza distillazione, fra le quali: maraschino, persico, rosa, vaniglia, rosolio di Parigi, anici, ananas, menta, verdolino, citronella, olio di rome', cannella, alchermes, garofolino, olio della Martinica, crema di Ninfe, rosa bianca, acqua dei cacciatori, acqua d'oro, acqua d'argento, acqua delle belle donne, acqua di noce, elixir di Neroli, ratafia'; seguono ricette per fare in due ore di tempo con del vino naturale vini di Malaga, Cipro, di Madera, Moscato, Champagne, Lafitte, ecc.; seguono ricetta dell'aceto, il metodo chimico per svegliarsi all'ora che si desidera, ricetta per pulire i quadri vecchi, per tingere di rosso. In fine le ricette dei gelati alla crema e alla frutta. …

Bestandsnummer des Verkäufers 30 n.1656

Bibliografische Details

Titel
Opera di chimica per i liquidi in generale. Ricette composte e garantite dall'Autore
Autor
Conte di Gazzera
Verlag
Per G. Vincenzi e Compagno, Modena
Erscheinungsjahr
1836
Zustand
Good
Buchtyp
Book
Einband
Hardcover
Artikelgewicht
750 Gramm
Verkäuferkataloge
ricette

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