Olfaction, Taste, and Cognition

Catherine Rouby

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Sprache: Englisch

Verlag: Cambridge University Press, 2005

0521020972 / 9780521020978

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The human organs of perception are constantly bombarded with chemicals from the environment. Our bodies have in turn developed complex processing systems, which manifest themselves in our emotions, memory, and language. Yet the available data on the high order cognitive implications of taste and smell are scattered among journals in many fields, with no single source synthesizing the large body of knowledge, much of which has appeared in the last decade. This book presents the first multidisciplinary synthesis of the literature in olfactory and gustatory cognition. Leading experts have written chapters on many facets of taste and smell, including odor memory, cortical representations, psychophysics and functional imaging studies, genetic variation in taste, and the hedonistic dimensions of odors. The approach is integrative, combining perspectives from neuroscience, psychology, anthropology, philosophy, and linguistics, and is appropriate for students and researchers in all of these areas who seek an authoritative reference on olfaction, taste, and cognition.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780521020978

Titel
Olfaction, Taste, and Cognition
Autor
Catherine Rouby
Verlag
Cambridge University Press
Erscheinungsjahr
2005
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0521020972
ISBN-13
9780521020978
Artikelgewicht
834 Gramm
Abmessungen
244x170x26 mm

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